ACEITE DE OLIVA: AÚN MEJOR PARA LA SALUD

"Aceite de oliva: un año de buena cosecha" (elmundo.es, 24-4-2013). En su artículo, José María Ordovás (director del laboratorio de Nutrición y Genómica del USDA-Human Nutrition Research Center on Aging de la Universidad de Tufts (EEUU), profesor de Nutrición y Genética, director científico del Instituto Madrileño de Estudios Avanzados en Alimentación (IMDEA) e investigador colaborador senior en el Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (Madrid)) nos habla del beneficio de la ingesta del aceite de oliva, haciendo hincapié en sus propiedades para prevenir el Alzheimer